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绍兴的大年有“冬至”浓墨重彩的一笔:绍兴祭祀祖先

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作者: 马元泉

冬至是我国古代一个较大的节日绍兴祭祀祖先。绍兴有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。人们认为过了冬至,白昼一天天变长,阳气回升,也是一个吉日,应该庆贺。唐代杜甫有诗句道:“年年至日长为客”,说的是冬至时,宾客盈门,一片节日的景象。

殷周时,24节气以冬至为首绍兴祭祀祖先。早在2700年前的春秋时期,就对冬至和夏至两个“至”进行了测定。从周朝确立冬至为岁首之日起,相应的祭祀活动也随之产生。在这一天,周天子会率领百官,在寰丘(圆形祭台)举行祭祀鬼神仪式,以祈求护佑国泰民安。这种皇家祭祀礼仪历朝历代沿袭下来,直至明清。

《清稗类钞》道: “每岁冬至,太常侍预先知照各衙门,皇上亲诣寰丘,举行郊天大祭绍兴祭祀祖先。”元明清的圜丘,就是如今北京的天坛。从元朝起直至清代皇帝们都要在这里举行冬至日的祭天大典,也称为祭天坛。

周历正月是夏历的十一月,所以拜岁和贺冬并没有区别绍兴祭祀祖先。直到汉武帝采用夏历后,把正月和冬至分开。所以单纯的过“冬至节”,自汉代以后才有。

从汉代开始,冬至正式成为一个节日,叫“冬节”,官府要举行“贺冬”仪式绍兴祭祀祖先。官场流行互贺的“拜冬”礼俗。皇帝于这一天举行郊祭,次日吉服朝贺。《后汉书》中记载道:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰后省事(办事)。”朝廷上下要放假休息,军队待命,边塞关闭,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安神静体”的节日。这种习俗一直延续至今。

冬至落日(2017年12月22日)丨雪山杜鹃

魏晋六朝时,冬至称为“亚岁”, 冬至贺仪“亚以岁朝”,就是比过年略差一点绍兴祭祀祖先。民众要向父母长辈拜节,并有臣下向天子进献鞋袜礼仪,表示迎福践长。据史书记载,三国时曹植,曾在冬至日献白纹履七双,并罗袜若干于父亲曹操。其所附《冬至献袜履表》中有:“亚岁迎祥,履长纳庆”的句子。对这一“国之旧仪”大书特书,算是将冬至献鞋袜这一习俗的前因后果抒发得淋漓尽致了。据传,古代宫中绣女,自冬至后每日便多绣一线,以表示 “吃了冬至饭,一天长一线”之意;而在冬至当日须进献鞋袜,以示今年女红的开始。民间也有媳妇于此日给公婆献自己缝制鞋袜的习俗,叫冬至“履长”,有为长辈添寿的意思。

唐宋时期,冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动绍兴祭祀祖先。南宋孟元老《东京梦华录》说:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日,更易新衣,备办饮食,烹祀先祖。官放关朴,庆贺往来,一如年节。”这天皇宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且百官还要互相祝贺,就像元旦(今春节)一样。尤其是南宋时期, 冬至节日的气氛比过年更浓,因而有“肥冬瘦年”的说法。

徐徐冬至日丨紫黄

现在在江浙(包括绍兴)一带

冬至还流行着哪些习俗呢绍兴祭祀祖先?

祭祖、“做冬至” 在寒风凛冽的时候,人们为了顺利度过新旧交替的时间节点,求助于与自己关系密切的祖灵,并且在祭祀祖先的仪礼活动中对族群关系进行再确认,从而增强家族的凝聚力绍兴祭祀祖先。冬至夜或冬至日,家家请祖宗、做冬至。据《康熙会稽志》载:“洁服造祠下,长幼依次序拜献时羞。”家无大小,必买食物祭祀祖先,然后团聚宴饮。《嘉泰会稽志》称冬至节:“大略如正旦差简”,意思是和正月初一差不多,只是略微简单一点。  

嫁囡回夫家节前一日,俗称“冬至夜”,是夜出嫁女回娘家者,必须回夫家绍兴祭祀祖先。参加夫家祭祖和做冬至。

连冬起九 从冬至日数起,至九九八十一而寒尽,叫做连冬起九绍兴祭祀祖先。反映气候的《九九歌》流传的有许多不同版本,这是其中的一首:“一九二九,相逢不出手;三九二十七。篱头吹觱篥(觱篥,古代乐器名);四九三十六,夜眠如露宿;五九四十五,太阳开门户;六九五十四,贫儿争意气;七九六十三,布纳担头担(指天热了,脱掉衣服担着);八九七十二,猫犬寻阴地;九九八十一,犁耙一齐出。”有的还在《九九消寒图》图上染梅花瓣,每天染红一瓣,把九十九个花瓣都染红了清明节就到了。

吃馄饨越谚道:“冬至馄饨夏至面”,绍兴人有冬至吃馄饨,夏至吃面的习俗绍兴祭祀祖先。

冬酿酒绍兴是著名的酒乡,多数人嗜酒,且家家酿酒绍兴祭祀祖先。酿酒时期一般在立冬和冬至前后。酿成之时,酒呈乳白色,香气扑鼻。叫“新酒”,若加酒曲,再榨、煎,则为老酒。因为有高级的糯米和独特的鉴湖水做原料,还有酿酒技艺配套,因此“越酒冠天下”。

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编辑 ✎ 佳佳

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