年在何处｜旧改搬家前，老城厢居民在梦花街的最后一个除夕夜:大年三十烧多少个元宝

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“上菜喽大年三十烧多少个元宝！”

“大家趁热吃大年三十烧多少个元宝！”

“今朝大年三十烧多少个元宝，大家开开心心！”

大年三十，上海市黄浦区蓬莱路北侧地块，“旧改”居民们在老宅欢度最后一个除夕夜大年三十烧多少个元宝。

傍晚时分，“老土著”袁永春家欢声笑语，热气腾腾，三兄弟带着老母亲一起热热闹闹吃年夜饭大年三十烧多少个元宝。“今年是我们兄弟，在老宅里最后一个春节，过好年就要搬新家了。”“新一年，祝我们全家健健康康，一起迎接新生活！”饭桌上，大家的祝福声、欢笑声，交织出这个春节，老城厢里最暖心的“新春声”。

袁永春家吃年夜饭大年三十烧多少个元宝。来源黄浦区

2022年，袁永春家所在的蓬莱路北侧地块，迎来了黄浦区首个“两旧”改造大年三十烧多少个元宝。这个涉及3000多户居民的老城厢地块，已高比率通过一轮意愿征询，将春节后迎来关键的二轮意愿征询。老城厢居民们期盼已久的“安居梦”“新居梦”，有望在2023年正式圆上。

袁永春在厨房里烧菜

从出生到现在，袁永春已经在庄家街住了近60年大年三十烧多少个元宝。说起新一年即将搬离老宅，他纵然心头有万般不舍，但也知道，离开是为了让老城厢重新焕发往日的风华，让更多人能看到老城厢的美好。

所以，离别前的这顿团圆饭，袁永春特别重视大年三十烧多少个元宝。前一天，他就去附近的老字号物色好了一家人欢喜吃的冷菜。“热菜的食材，我都是今天一早去菜场选的，虽然都是寻常的上海菜，但一家人要的是开心。”袁永春掩不住笑意说道。

袁永春在厨房里烧菜

在绿波廊学过厨艺的袁永春，最拿手的还是“八宝菜”大年三十烧多少个元宝。“我每年都烧，主要是讨个好口彩。”袁永春揭开热气腾腾的锅盖，指着正在烹制的“八宝菜”，一样一样介绍起来，“侬看，这个是‘黄金条’，‘八宝菜’里必须有的。”袁永春说，其实就是把油豆腐切成条状，烧熟后，颜色黄灿灿，大家就叫它“黄金条”。

“黄金条”再搭配香菇丝、笋丝、红萝卜丝、豆芽等七样食材，油锅里反复翻炒后，一道人人欢喜、喷香又爽口的“八宝菜”就做好了大年三十烧多少个元宝。“这一大盆吃完，年也算基本过完了。”

徐兰香在家中烧菜

和袁永春家一样，欢欢喜喜过除夕的还有梦花街57弄徐兰香家大年三十烧多少个元宝。大年三十下午，徐兰香在公共厨房里忙活许久，年夜饭不能“马虎”。

“寓意‘年年有余’的爆鱼、别名‘金元宝’的新鲜蛋饺，象征‘日子笃悠悠’的腌笃鲜，该准备的都准备了大年三十烧多少个元宝。”徐兰香说，2022年，家里迎来了大喜事，盼了多年的旧房改善，终于轮到了自家。“新一年，我就希望，我们老两口身体健健康康的，大家庭和和睦睦的，早点搬入满意的新房子。”

徐兰香

大年三十当天，蓬莱路北侧地块内，学宫居民区党总支书记吴炎翔正与几位值守的居委干部，一起巡逻守护大年三十烧多少个元宝。“学宫居民区原先有1400多户居民，经历过第一次旧改后，剩下了700多户居民，今年过年，很多居民都提前搬了。”虽然，百年老弄堂和往年相比，要些许冷清些，但只要有居民在，居委干部们都会始终坚守，替大家守护好这一方平安。

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