欣赏 | 锡林郭勒“蒙古年桌”

网上祭奠平台祭祀网祭英烈网上祈福祭扫公众号app平台推荐

年桌，顾名思义，就是过年家里桌子上摆放的好吃的、好喝的，是用于盛情款待拜年来的客人祭奶。

本篇所展示的都是普通蒙古人家的年桌，有城里的蒙古人家，也有乡下的蒙古人家祭奶。图片基本上是本人拜年所拍，为生活中的真实写照，目的是向大家展示蒙古传统的“年文化”。

拜年客人落座后，主人便拿出珍藏的奶酒用哈达银碗敬酒祝福，并用蒙语问候客人——赛新勒布？（新年好？）祭奶。上图是一个非常传统的蒙古人家的拜年情景。有意思的是图片中的两位蒙古男士的蒙古袍非常具有代表性，一个是阿巴嘎部特色，简洁明快大方；一个是乌珠穆沁部特色，繁缛华丽大气。

相互问候、交谈聊天祭奶。此桌，也是最具传统特色的全羊年桌。

这里顺便说一下小年蒙古人“祭火”的事情祭奶。进入小年蒙古人的”年”就开始了，这就是小年大年吗。小年，蒙古人有“祭灶火”的习俗，蒙古人的这一习俗已延续了几百年了。随着这一习俗的影响，到了今天这一习俗就演变为了祭“火神”了，规模也不断扩大，再与旅游文化结合甚至产生过旗县范围组织的“祭火”活动，这是历史上没有过的。火，象征光明、红红火火，寓意日子过的火🔥红吉祥如意！

历史上蒙古富裕家庭祭火还邀请喇嘛诵经祭奶。

家里人要磕头祭拜祭奶。

蒙古人过年和汉族人相同的是，都要为拜年来的客人准备美食好酒，以便客人享用，所不同的是蒙古人“年桌”中奶茶、奶食、手把肉是必不可少的，这也是蒙古的特色美食祭奶。年桌摆放时，说究情趣、隆重、美观，给人以热情好客的美情。

这是一个具有蒙古传统特点的蒙古包年桌，现在我们还能够看到，实在是我们的幸运祭奶。

由于现在草场资源紧张，牧人没有可供季节放牧草场，所以普遍采取定居生活方式，而居住蒙古包反而成了件稀罕的事情，特别是在冬季里，住蒙古包的就是凤毛鹿角了祭奶。上图的蒙古包是一个具有蒙古包情结的年轻牧人所居住，他虽然有固定的房舍，但偏爱住蒙古包。而他的蒙古包是引入了现代生活设施的蒙古包，比如地板砖、地热、热炕头和现代通信及电气设备等等，所以坐在蒙古包里倍感温暖、舒适、惬意（这是我与同行朋友们的共同感受）。

蒙古传统式年桌

当然，汉族的元素也要融合进来，所体现的是蒙汉文化的交流祭奶。这也是现代蒙古年桌的特色所在。

年桌，是年三十就要摆放好，以便招待提前来的客人祭奶。

圆桌年摆

蒙汉融合式年桌祭奶。

庄重典雅

吉祥如意

随和随意

赏心悦目的蒙汉式年桌祭奶。

一盘定乾坤

有情有意

全羊年桌

看到这里你可能会问，年桌上摆放的手把肉是凉的，客人怎么吃哪？不会凉着吃吧？不会！这也是手把肉的另一种吃法即”奶茶泡肉”，也是蒙古人吃肉的一种极致吃法，这种吃法堪称是”茶肉”的绝配，味道格外的鲜美，当代的“锅茶”就是根据“茶泡肉”演变而来的祭奶。这种吃法，是将肥瘦相间的凉肉用刀削成薄片放入茶碗，当然茶碗里还要放奶食、炒米等食物，再倒入热热的奶茶，稍后茶也温了、凉肉也热了，此时的肉香与奶茶就形成了绝美的佳肴，这样的奶茶味道是熬不出来的，肉香的味道也是煮不出来的，因此我们说”茶泡肉”又是蒙餐中的一道美味佳肴。许多人见过这种吃法，但很少亲口品尝过，这也是蒙古人吃肉的常见吃法。

特色鲜明

蒙汉同台

看了蒙古人家的“年桌”，你会发现“年桌”有一个共同特点，就是有种“祭贡圣品”的感觉（比如奶食摆放都有蒙古包、敖包的影子），这体现了“人与自然”对自然的崇尚，又表现了“以人为本”对人的尊重，反映的是文化信仰和蒙古人好客待客的热情以及对美好生活的祝福！年桌摆出了蒙古风情、蒙古习俗、蒙古艺术，也摆出了信仰，摆出了原生态的文化与生活情趣祭奶。

预约烧元宝祭祖

在中国的传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。在这一天，人们会去墓地为已故的亲人扫墓，表达对先人的怀念和尊敬。烧纸钱是其中的一种习俗。烧纸钱，也称为“祭纸”或“冥币”，是一种象征性的财富，用于祭祀已故的亲人。这一习俗源于古代的信仰，人们认为死者在阴间也需要金钱来维持生活，因此会烧纸钱给他们，希望他们在另一个世界也能过得好。

师父微信： wangzijinci

1，反馈资料:视频片段；
2，所需资料:被祭祀人+祭祀地址+祭祀人姓名；

本文链接：https://wangzijinci.com/post/30435.html

转载声明：本站文章内有转载或采集其他平台内容， 若有文章涉嫌到您的权益及版权,还麻烦及时联系我们，我们将及时删除，谢谢配合。特别提醒：如文章中有涉及到传统风俗和习惯等，皆为民间一种美好寓意！倡导家祠文化，抵触封建迷信！