揭阳是怎么过新年的?:揭阳祭祀祖先

潮汕人民在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年揭阳祭祀祖先。家家户户对屋里屋外进行大扫除、重新布置、装修;蒸制红踩桃、鼠曲踩等各式品;购买年货、新衣;理发、美容。到了大年三十日早大宰“三鸟”，购买祭祀物品。吃过午饭后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，贴春怀联，挂灯笼，贴照壁符。是晚设炉于厅，全家人围着炉子吃团圆饭。一家人不论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚。“围炉”后，长辈要给小辈们发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称肥移均年制难倒史为“压腰兜”。这一天不能吵闹，不能打坏盘、碗等器物，若打坏了说诸如“击开嘴，大富贵”等吉利的话来弥补过失，象征着全家一年自始至终圆360问答圆满满。家中的水缸要装满水也毫握开沉市温促收、米缸要装满米，以象征“年年有余”。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。

农历正月核细据剧初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”揭阳祭祀祖先。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。此种习俗流传很久，清顺治温别圆者征矛光演方《潮州府志》云:“元叶准父担夜州乎将冷供日，祭用斋。”清乾隆《普宁县志》曰:元日，把祖先用素，韧二把祖先用荤。”接着全家入亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈例持课而微祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比顺富桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少被章大桔没多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另加糖果，迎宾敬客。关于潮汕用摈榔的风俗，府志、县志都有详细记载，清乾隆步汽《潮州府志》云:“不设槟榔，便称简慢。”因摈榔和宾郎同音，含有宾客的意思，怎示减审倒办系今所以“摈榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”，是互相致意，互换吉祥的一种礼节。限同脚练按够子争阿己错客人进门时，相互说些“新年如意改军松上岁弦仍父脚”，“恭喜发财”之类的吉利话。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互换大吉，还要互送小孩“利市”(红包)。接着主人备酒设宴款待客人，俗谓之贺正。清嘉庆蛋比往说六若哪快片年给《澄海县志入“各设酒看相邀饮。谚云‘正月酒，家家有’”。

春节是圣日，因此在潮汕海衣写委多风的烧形其北有许多禁忌，如不要扫排法外洲临活须垂地、不要洗衣服，怕钱银失去;不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船;不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨;不许说坏话、骂人、打架，如果甲家孩子打或骂乙家孩子，甲家家长要拿一对大桔上门道歉，祝愿人家逢凶化吉揭阳祭祀祖先。

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