老镇有爱|匠心酿造老底子的沈荡味道:海盐县免费祠堂

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“酒香古镇、悠悠水荡”，在海盐县沈荡镇，有九老——“老街、老宅、老祠堂、老酒、老弄、老水荡、老桥、老庙、老渔村”海盐县免费祠堂。近年来，沈荡镇将沈荡九老作为科普服务载体，展现水乡老镇的深厚文化底蕴，积极打造“老镇有爱”科普品牌。

位于沈荡镇上的海盐沈荡酿造有限是海盐县唯一一家获第十批“浙江省社会科学普及基地”称号的企业海盐县免费祠堂。依托企业载体，沈荡镇重点打造九老系列之一沈荡老酒匠心之路之“不忘初心、坚守匠心、壮志雄心、服务用心、奉献爱心”的“五心建设”科普品牌。以支部党员、技术骨干和青年员工为班底，成立“沈荡酿造党员科技领军非遗先锋队”，以“科普+非遗文化”形式，依托科技活动周、全国科普日活动、村社春泥计划、镇开酿文化节、重大节日等关键节点，固定及不固定地开展科普活动，在着力提升全民科学文化素质的同时，以科普助力共同富裕。

近年来，沈荡酿造的非遗传承先锋队，放弃每一个周末休息，接待各类参观团队，为各类学校的学生及社会各界50000余人次义务说解海盐县免费祠堂。主持参与“黄酒品鉴入门”“亲子研学”等科普活动70余场次。通过以上活动，使已有135年历史的“沈荡黄酒酿制技艺”“沈荡酱油酿造技艺” 和“修缸补甏技艺”等非物质文化遗产所蕴含的科学知识得到广泛传播，有力地宣传了海盐味道、嘉兴味道，也让科学技术得到普及和发展。

预约烧元宝祭祖

在中国的传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。在这一天，人们会去墓地为已故的亲人扫墓，表达对先人的怀念和尊敬。烧纸钱是其中的一种习俗。烧纸钱，也称为“祭纸”或“冥币”，是一种象征性的财富，用于祭祀已故的亲人。这一习俗源于古代的信仰，人们认为死者在阴间也需要金钱来维持生活，因此会烧纸钱给他们，希望他们在另一个世界也能过得好。

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