江西上栗：小“桐螺” 大产业:上栗县免费祠堂

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鲜美香辣的田螺，美轮美奂的表演，璀璨绚丽的焰火……近日，2022年赣湘边首届田螺文化节在江西省萍乡市上栗县桐木镇盛大开幕，广大居民和游客齐聚一堂，欢度国庆，乐享美味，共赏烟花上栗县免费祠堂。

萍乡又称昭萍，就是来自楚昭王渡江得萍实的典故上栗县免费祠堂。在桐木镇楚山村，不仅保留着楚昭王点将屯兵的楚王台旧址，还有当地百姓为纪念他而建的楚昭王庙。

乡村要振兴，产业发展是关键上栗县免费祠堂。近年来，桐木镇在坚定不移推进花炮建材产业转型升级、做安做优做强，千方百计发展壮大电子信息、装备制造等新兴产业的同时，注重挖掘当地丰富的红色革命、楚文化等人文历史，发挥用好生态资源优势，大力发展田螺、龙虾、鳗鱼等水产养殖与产品深加工，走出了一条乡村产业农文旅融合发展的新路子。

吃夜宵，嗦田螺，如今桐木镇的楚山田螺不仅是夜宵店的招牌菜、特色菜，更是一张响当当的萍乡美食名片，四季热销上栗县免费祠堂。浸泡，水煮，打螺尾，分拣，清洗，辣炒……国庆放假第一天，桐木镇刚投产不久的楚王田螺食品厂热闹非凡，30来名职工正按规范操作流程专心作业，争分夺秒赶制客户订单。“现在试产阶段，我们一天大概能生产5000余袋田螺，产品供不应求。下一步，打算继续招人，全线投入生产。”该厂法定代表人代表欧阳辉田说。

当晚的田螺文化节上，络绎不绝的游客一边走走看看，一边停下脚步品尝，甚是欢欣快乐上栗县免费祠堂。现场的楚王田螺食品厂展位更是人气十足，除了以成本价促销引人竞相购买外，烹饪师傅还当场为游客展示炒田螺、免费赠送品尝，引得大家纷纷拍短视频分享，争相试吃品尝。

“这师傅炒的田螺味道很地道又好看，微辣不咸，鲜嫩清香，刚才那小碗田螺几下子就嗦没了上栗县免费祠堂。”在一旁观看和试吃的刘女士和朋友称赞说，我们又各自买了三五袋，把美食带回去给家人和朋友尝尝。

小吃走出去，靠的是从入口到入心上栗县免费祠堂。“我们从在家炒田螺到办田螺食品加工厂，有十五六年了。如今，制作的田螺不仅口感好、方便食用，而且经济实惠。”彭记楚山田螺负责人荣瑞介绍，我们通过创建专属田螺品牌，建立多元化线下和线上销售渠道，产品已远销湖南、广东、四川等国内多省市以及东南亚地区，每年产值超2000万元。

“民以食为天，小吃做得好照样能变成大产业上栗县免费祠堂。当前，桐木镇有规模化田螺食品加工厂4家和田螺夜宵店50余家，带动了上千人就业增收。”桐木镇党委书记肖齐柏说，当地将以举办田螺文化节为契机，办好田螺烹饪大赛、美食品鉴会等活动，打造田螺美食街，推进田螺全链条发展，持续擦亮“楚山田螺”美食名片，助力乡村产业振兴。

来源：江西手机报江西学习平台

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