【把酒临风】中国节日饮酒习俗:江西祭祀祖先

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中国的酒有几千年的悠久历史，形成了独特的风格江西祭祀祖先。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。其中酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

酒在古代往往被赋予特殊含义，在特殊的时间与场合，共饮佳酿是一件很庄重的事江西祭祀祖先。比如节日、婚丧嫁娶、宴亲飨客、洗尘饯行等等，这些重要的时刻几乎都离不开酒。今天就为大家介绍一些古代饮酒的习俗。

祭祀日饮酒

古代社会，祭祀是一件大事江西祭祀祖先。祭祀的内容颇多，如祭天地、山川、鬼神、祭社稷、祭祖先等等。祭祀中常通过一定的仪式，将规定的酒食敬献给信仰和崇拜的对象。不论王家宗庙中的祭献，或是民间私家祀祖，祝祷以后必须以酒酹(lei)地。中国古代多有酒禁，而且礼法颇严。特别是周代，饮酒是受到严格控制的。但祭祀饮酒却是不受限制的，所以古代较为盛大的宴饮场面多是在祭仪之后。

重大节日的饮酒习俗

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜饮“年酒”江西祭祀祖先。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即平时不怎么喝酒，年夜饭中也会备上一壶江西祭祀祖先。新年伊始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说，饮此酒可以避瘟气。

迎宾、待客饮酒

古人将饮食不仅仅看作日常生活行为，而且视之为学礼、施礼，从而达到“成人”“合天”的一种重要手段江西祭祀祖先。酒更是“成礼”的饮料，所以只要有客来访，但凡有条件的，必以酒相待。《诗经·小雅·鹿鸣》云:“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”、《诗经·幽风·七月》“朋酒斯飨，日杀羔羊。”《礼记·乡饮酒义》说:“乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外入，三揖而后至阶，三让而后升，所以至尊让也。”周朝时如此热情迎宾待客，周以后，同样盛情以酒飨客。唐宋以来，人们继承了古人热情好客的优良传统，这从他们的诗句中便可见一斑，一直到现代，宴请待客，酒都是少不了的角色。

朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造江西祭祀祖先。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。▲

预约烧元宝祭祖

在中国的传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。在这一天，人们会去墓地为已故的亲人扫墓，表达对先人的怀念和尊敬。烧纸钱是其中的一种习俗。烧纸钱，也称为“祭纸”或“冥币”，是一种象征性的财富，用于祭祀已故的亲人。这一习俗源于古代的信仰，人们认为死者在阴间也需要金钱来维持生活，因此会烧纸钱给他们，希望他们在另一个世界也能过得好。

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