宜昌仙人掌茶有发展潜力没有:姓王仙人

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　　中文名称: 仙人掌茶

　　产地: 湖北当阳境内的玉泉山

　　类别: 绿茶

　　茗生此中石姓王仙人，

　　玉泉流不歇姓王仙人。

　　根柯洒芳津姓王仙人，

　　采服润肌骨姓王仙人。

　　唐·李白

　　仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山姓王仙人。该处远在战国时期就被誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横。据考察，仅树木品种就多达300余种。更有香飘四海的月月桂，花瓣千枚的千瓣莲，自然资源十分丰富。特别是这里山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为珍珠泉。用此水泡茶，茶味更具鲜醇。生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长青的灵岩寺，素称为“天下四绝”。据载：北宋天禧末年，玉泉寺规模之大为“楼者九，能殿者十八，三千七百僧舍”，常住和尚1000余人。此后屡遭兵劫，几经重修。如今这里办起了玉泉寺茶场。1981年开始，恢复了“仙人掌茶”的试制工作，一举成功，多次被评为湖北省的优质名茶。

　　常闻玉泉山，山洞多乳窟姓王仙人。

　　仙鼠白如鸦，倒悬清溪月姓王仙人。

　　茗生此中石，玉泉流不歇姓王仙人。

　　根柯洒芳津，采服润肌骨姓王仙人。

　　丛老卷绿叶，枝枝相接连姓王仙人。

　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩姓王仙人。

　　举世未见文，其名定谁传姓王仙人。

　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇姓王仙人。

　　清镜烛无盐，顾惭西子妍姓王仙人。

　　朝坐有余兴，长吟播诸天姓王仙人。

　　这是唐代著名诗人李白在品尝了仙人掌茶后，写下的诗篇姓王仙人。据《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，仙人掌茶的创始人是玉泉寺的中孚禅师，此僧俗姓李，是诗人李白的族侄。中孚禅师不仅喜爱品茶，而且自己能制得一手好茶。每当春茶竞相迸发之际，他就在珍珠泉水汇流成玉泉溪的乳窟洞边，把采来的茶芽叶，制出扁形如掌、清香滑熟、饮之表芬、舌有余甘的名茶。在唐肃宗上元元年（760），中孚禅师云游江南，在金陵（今南京）恰遇其叔李白，中孚就以此茶为见面礼。李白品饮之后，觉得此茶其状如掌，清香芬芳，与自己品尝过的不少名茶相比，别具一番风味。又听中孚介绍，此茶是他在玉泉寺亲自创制出来的，遂命名为仙人掌茶。李白赞叹之余，诗兴勃发，旋即作了上述诗篇。

　　从此，仙人掌茶更名扬天下姓王仙人。明代李时珍所著的《本草纲目》中，有“楚之茶，则有荆州之仙人掌”的记载。明代黄一正所辑的《事物甘珠》，也把“仙人掌茶”列在全国名茶中。清代李调元撰写的《井蛙杂记》中亦有“品高李白仙人掌”的美称。但千年玉泉寺，几经兴衰，仙人掌茶也一度失传。

　　现今，仙人掌茶的品质特点是：外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口姓王仙人。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

　　仙人掌茶品级分为特级、一级和二级姓王仙人。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。

　　蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50—60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度姓王仙人。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。

　　炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序姓王仙人。头青炒法主要采用“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5％左右时，出烘包装收藏。

　　该茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露，观之令人爽目；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲茶挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口，初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永姓王仙人。

　　目前玉泉寺为全国重点文物保护地之一姓王仙人。这里竹木幽深，花艳竹翠，铁塔棱金，亭台如画，游客络绎不绝，仙人掌茶也是游客慕名必尝的佳茗，正如到旅游杭州西湖必尝西湖龙井一般。

　　目前，玉泉寺为全国重点文物保护地之一姓王仙人。这里竹木幽深，花艳竹翠，铁塔棱金，亭台如画，游客络绎不绝，仙人掌茶也是游客慕名必尝的佳茗。

　　仙人掌茶作为玉泉寺待客之珍品，制作绵绵不绝姓王仙人。明代李时珍的《本草纲目》中有“楚之茶，则有荆州之仙人掌”的记载；黄一正辑的《事物绀珠》，全国名茶中有“仙人掌茶”的记载。清代李调元撰写《井蛙杂记》中亦有“品高李白仙人掌”的赞誉。

预约烧元宝祭祖

在中国的传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。在这一天，人们会去墓地为已故的亲人扫墓，表达对先人的怀念和尊敬。烧纸钱是其中的一种习俗。烧纸钱，也称为“祭纸”或“冥币”，是一种象征性的财富，用于祭祀已故的亲人。这一习俗源于古代的信仰，人们认为死者在阴间也需要金钱来维持生活，因此会烧纸钱给他们，希望他们在另一个世界也能过得好。

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