家乡年俗知多少？

（来源：江西档案）

春节是我们中国人一年当中最重要最隆重的节日，承载着中国人最热烈的情绪和最美好的情感，家乡“年味”更是蕴含着道不完的故事、割舍不掉的乡情南昌祭祖宗族祠堂。

俗话说，一方水土养一方人，在江西过年，除了贴春联、放鞭炮、拿压岁钱、拜大年……这些家家户户过年时“必备”的活动外，江西各地还保留着最传统、最热烈的迎年方式，让你感受到独具江西特色的“年味”南昌祭祖宗族祠堂。

南昌：

正月初一“吃年斋”“换茶”

传说，秦始皇征集民夫修万里长城，南昌籍民夫在腊月二十四日后才陆续回家，因此家人均以亲人抵家团圆的时间为“过年”，南昌人也因此时常说“过了二十四，天天都是年”南昌祭祖宗族祠堂。

在南昌，有吃年斋的习俗南昌祭祖宗族祠堂。“作兴”大年初一吃素食，以豆腐、青菜为主，这叫“吃年斋”，也叫“报母斋”，虽然味道很清淡，不太好吃，但这是传统，每年还是少不了的。

南昌人过年还有换茶的习惯南昌祭祖宗族祠堂。换茶是“换财”的意思，就是大家都发财。地道的南昌方言把过年用点心和糖果招待客人叫做“换财”。大年初一，一大早小孩子就要在脖子上挂一个小红布袋，去族人家拜年并索要“换财”，直到把小布袋装满才回家。

九江：

独特的驱傩仪式——“赶野猫”

拥有2200多年历史的九江，春节期间的传统活动也是十分有趣南昌祭祖宗族祠堂。比如，在九江彭泽，有一种流传了数百年的古老而又独特的驱傩仪式叫“赶野猫”。每年农历正月初七，活动的组织者从村里挑选一些善于奔跑、身体健康的男孩，将其画花脸、头裹黑巾、两耳边插上下尖上宽的黄表纸、用红布条在额前绾个小结，装扮成“五猖兵马”。五猖，分别代表东、南、西、北、中五个方位的神，专门负责逐疫驱鬼。初七恰逢他们的差日，需要出来值班。在锣鼓的助威声中，“五猖兵马”手执三股钢叉，满村奔跑，挨家挨户“抄家”驱鬼逐疫，保证一年六畜兴旺、粮食满仓。

景德镇：

摆设“天地桌” “还年”敬灶王

以瓷而闻名天下的景德镇，因为有来自五湖四海的陶瓷人，而产生许多特殊的春节习俗，这些特殊，当然和瓷器、窑主和瓷工有关南昌祭祖宗族祠堂。据了解，农历腊月二十四以后，都要打扫卫生，叫"掸扬尘"。掸扬尘以后，便在距大门不远的地方摆上一张方桌，围上桌围，摆上一只80件或100件的瓷花瓶，插上天竺叶、腊梅花，外沿摆上蜡烛台、香炉，靠烛台香炉的里首，又摆上清茶三杯，这种摆设叫"天地桌"。

在景德镇，从腊月二十四晚间开始，每天晚上都有人举行"还年"仪式南昌祭祖宗族祠堂。即使在腊月二十四日不举行还年仪式的人家，这天晚餐桌上的菜肴也比平时要丰盛得多。这天吃过晚饭后，大约在八、九点钟，甚至要晚一些，人们便用小碟子装上二、三样果品，一盅清茶，放在灶墙上敬灶王。

抚州：

“掸青”“跳傩舞”

抚州人过年有许多习俗，如送灶神、玩灯等南昌祭祖宗族祠堂。以乐安县为例，元宵夜，年轻女孩们三五成群，前往户外菜地“掸青”，每人扯下一把菜叶，周身上下抽打一遍，并齐声唱道：打青，打青，打得小娘身上没灰星；打青叭噼噼，打得小娘身上没灰迹。唱完之后，她们还要在菜地中摘些菠菜、小葱、芥菜等带回家做成菜肴，围坐一桌，喝上家酿米酒。

在抚州南丰县，每年春节期间都会有傩舞表演南昌祭祖宗族祠堂。南丰傩舞，俗称“跳傩”，是沿袭古代驱鬼逐疫的仪式“驱傩”，历经岁月，不断创新逐渐演变而成的民间舞蹈。元宵节前后，乡民将傩舞、傩仪与戏曲演出、灯彩游艺、民俗礼仪等结合起来，纵情欢愉，宣泄情感，满足了广大群众对美好未来的企盼。

赣州：

“香火龙”游村热热闹闹

赣州是江西省人口最多、区域面积最大的地级市南昌祭祖宗族祠堂。赣州也是客家人的摇篮，在赣州每个县的春节习俗都不一样，可谓是独具特色、丰富多彩。

在赣南，小年叫“年架”，元宵节叫“正月节”或“正月半”南昌祭祖宗族祠堂。大年初一这一天，家家户户摆设香案，燃放鞭炮，跪拜天地，祈求一年平安发财，并选择“大利”的方向走几步，谓之“出行”。正月初二清晨，饭前先喝一碗汤，称之“满碗”。喝完满碗后再吃早饭。这顿饭酒菜丰盛，为一岁牙祭的开始，俗称“起牙”。正月十六，还要置办丰盛的酒菜吃一顿，作为尾牙祭，俗称“圆牙”或“倒牙”。

寻乌县是赣南最偏远的一个县，在这里的客家人一样有着神秘的年俗活动南昌祭祖宗族祠堂。几个村民用点燃的一柱柱香烛，往稻草扎好的龙首、龙身、龙尾上密密麻麻地插上去。“香火龙”在村子里巡游要好几个小时，半夜时分才游回总祠堂来祭拜，在乡亲们热火朝天的礼花和鞭炮的相迎下，“香火龙”身上的香烛缓缓熄灭。

宜春：

烤“喜火”守夜 “跳傩舞”贺年

在宜春过年，家里的男女老少都要动员起来南昌祭祖宗族祠堂。有这样一首儿歌描述着宜春年前的准备工作：“二十四打麻糍，二十五爆圆子，二十六买鱼砍肉，二七二八杀鸡杀鸭，二十九样样有，三十夜胀得屁呱呱。”

在高安市建山镇付家村，每年的大年三十晚上，全村的老老少少就会踏着爆竹声赶到村子里的祠堂烤火守夜，一边吃着长寿面一边天南海北的聊着南昌祭祖宗族祠堂。村民把这叫做烤“喜火”，不但可以烤掉往年的晦气，还可以烘出来年的运气。

万载县以花炮、百合享誉，民间亦以傩舞庆祝新年南昌祭祖宗族祠堂。万载傩舞共有17个节目，其中，除先锋为文傩外，其余都是武傩。

鹰潭：

“秆龙灯” 喝彩过年爱“打歌”

在鹰潭过年，你可以体验到浓郁地方文化的“年味”活动南昌祭祖宗族祠堂。

正月初一，天刚见亮，各家各户由男主人起来，鸣放鞭炮，意为“开门大吉”南昌祭祖宗族祠堂。由7至9个儿童组成的“秆龙灯”挨家挨户去跳，喝吉利的彩，各家各户得到祝福后用果子、钱欢送。一家人洗脸的水倒在一个桶内，意为“财水”。菜上桌后，主妇在香几上点上红烛，摆上供品，祭祀祖先。饭后，大人小孩欢天喜地去看灯。

畲族是一个古老又具有浪漫色彩的少数民族，他们有自己的语言，俗称山哈，近似客家话南昌祭祖宗族祠堂。鹰潭的畲民过年特别爱唱歌，一出门就“打歌”，民歌中有山歌、小调、灯歌、风俗歌、宗教音乐等。畲族民歌多数属于口头演唱，边歌边舞，因此，在这种氛围中听歌跳舞，很是开心愉悦，十分享受。

吉安：

正月“喊船”祈求风调雨顺

在吉安市青原区陂下村，每年春节期间都会举行当地最具浓郁地方传统特色的活动——“喊船”南昌祭祖宗族祠堂。“喊船”就是民间求神祭神或接神送神的祭祀活动，村民们举彩旗、抬龙船、赶长龙，浩浩荡荡，穿行在一栋栋祠堂民宅之间，明清古风流光溢彩。穿插其间的打拳助兴、神舞、放河灯等民俗节目，直至富水河边烧完祭品。

吉安遂川人除夕夜吃完团圆饭后，要在灶膛里埋入木炭、茶枯饼等燃料留下火种南昌祭祖宗族祠堂。次晨捅开着火，用锅中热水煮饭，以示火种延续不断。晚上，家中大小厅堂、阁楼、房间等处，都要点一盏灯亮至天明，称之“照年光”。晚饭后，要把第二天的饭煮好，谓之“年年有余”。

新余：

做糖片打糍粑迎新年

糖片是新余的传统糕点，春节前，新余农村有制作糖片的传统南昌祭祖宗族祠堂。糖片选用上等糯米，先下锅炒，再膨化成米花，然后与麦芽糖、白砂糖一起搅拌均匀，趁热倒至桌板上滚平，用刀切分而成。

除了糖片之外，糍粑也是新余人过年必不可少的美食南昌祭祖宗族祠堂。糍粑也称年糕，新余乡间在过年前均会制作糍粑，沿袭这种上千年流传下来的习俗。一般打糍粑需准备4—5个粑锤，和一个石头做的特质凹槽，专门把糯米饭打成糯米泥。打糍粑时会喊号子，号子声很有力，也很有节奏感，直到把糯米饭打成一团白白的糯米泥，看不到一粒米粒为止，再用粑锤把糯米泥挑起来，放到事先准备好的案台上。

萍乡：

张灯结彩玩缩龙

萍乡灯彩历史悠久，源流甚远南昌祭祖宗族祠堂。据《萍乡县志》记载，“上元张灯自初十日起至十六日止……”萍乡灯彩至今长盛不衰，每年春节到正月十五后，从城市到农村几乎到处可以看到活跃的灯队，听到悠扬的唢呐和明快的花锣鼓。

以芦溪镇古岗村为代表的缩龙，也是当地独具特色的活动南昌祭祖宗族祠堂。缩龙长39米，分为11节，口含龙珠，头顶一独角，故又称独角龙。龙身可伸缩，玩龙需要150余人同步进行，同时要配7组乐队，加之鱼仔灯、引灯、散灯等全部出动，共300多人。玩法有金龙闹海、太极图、小极图、头尾绕柱、盘龙、穿节等。出灯时气势磅礴，十分壮观。

上饶：

吃

“杀猪饭” 看“板凳龙”

在婺源，过年少不了杀猪南昌祭祖宗族祠堂。主人杀完猪就会请亲朋好友前来喝酒助兴品尝“杀猪饭”，走的时候还不忘给客人捎带上一些新鲜猪肉。到了除夕的中午，婺源人习惯吃“米糊”，用豆腐、豆芽、干豆角、鸡杂、腌菜等糊起来。除夕晚上的团圆餐很说究的，一家人祭祖过后，照例放串鞭炮，热热闹闹地就餐，年夜饭的传统名菜，肉果(肉圆子)、鱼、青菜等，秋口人称“年夜饭”为“吃隔岁”。

此外，在上饶过年，你或许可以看到江西省非物质文化遗产石人“板凳龙” （也称桥灯）的表演南昌祭祖宗族祠堂。制作“板凳龙”的师傅在板凳上扎花灯，花灯上贴有花草、树木等剪纸图案，每个板凳称为一桥，数十条板凳连成一条龙。元宵之夜，家家户户扛桥灯，欢喜而出汇成“蛟龙”，祈福平安吉祥。

tutp

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